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食物技藝過去在台江地區是謀生與存活的必備知識，如今卻僅留存於當地耆老腦海並逐漸消失，然而地方風土密切相關的地方知識，不僅記錄本地重要歷史，亦是在地文化重要基礎。本片針對地方特色菜餚、食材來探源，期待將之保存並轉化為在地的文化資產，讓人更能瞭解台江地區飲食文化與技藝。

感謝台江國家公園授權上架