當季好吃跟我走：天氣熱沒食慾嗎？推薦最適合夏天吃的料理
Author：授權單位：行政院農委會 | Type：Tourism and Travel,Health and Lohas
Authorization Unit：行政院農委會
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虱目魚除了富含高營養
還具備EPA.DHA.以及鈣質
大人小孩都適合
而且牠可是臺灣相當重要的魚喔
大家知道最肥美最鮮甜的魚是在哪個季節嗎?
答案是每年的8月到11月喔～
新鮮虱目魚怎麼挑選呢？
體態肥美Ｑ彈
壓下去能回彈的肉質
眼睛清澈明亮
養殖虱目魚老闆小撇步：
養殖過程要相當注意氧氣以及溫度
氧氣不足或低溫時魚容易死亡喔
養殖魚前大家可以先到【養殖漁業放養查詢平台】
可查詢當季魚種放養量
避免放養過多同種魚類
適時售出，避免供過於求
今天要介紹的料理就是
夏天最適合吃的南瓜與絲瓜
與虱目魚結合會變成什麼厲害的料理呢?
♦️絲瓜+虱目魚 ¬— 細皮嫩肉瓜
♦️南瓜+虱目魚 ¬— 金光閃閃粥
料理方式就在影片中～